De hunkering naar zoet en zout zit voor een deel in onze genen. Onze hersenen belonen ons met de aanmaak van het geluksstofje dopamine als we overdadig voedsel eten. Dit is handig, want vet geeft ons energie om snel te handelen en een vetlaagje voor periodes van schaarste. Allebei van belang om te overleven. Een
Lees verder